周口日報(bào)·新周口客戶端記者 侯俊豫 通訊員 張華偉 

為進(jìn)一步服務(wù)好敬老院集中供養(yǎng)模式，助力全縣脫貧攻堅(jiān)工作，縣食藥局以履好職、盡好能為根本，應(yīng)勢而為，用“四個(gè)堅(jiān)持”護(hù)航好敬老院老人們飲食安全。

堅(jiān)持屬地監(jiān)管，夯實(shí)責(zé)任。該局出臺了《關(guān)于做好全縣敬老院食品安全工作的通知》，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所按照屬地管理、分級負(fù)責(zé)的原則，實(shí)施網(wǎng)格化管理，確保監(jiān)管全覆蓋，同時(shí)，將監(jiān)管責(zé)任層層壓實(shí)，實(shí)行“分管局長分管責(zé)任+鄉(xiāng)鎮(zhèn)所負(fù)責(zé)人責(zé)任+網(wǎng)格人監(jiān)管責(zé)任”三責(zé)任相疊加，確保責(zé)任到人、到崗。 堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全面排查。該局始終堅(jiān)持“從檢查中發(fā)現(xiàn)問題、從檢查中解決問題”的安全隱患排查工作思路，聚焦突出問題，制定專項(xiàng)整治方案，形成問題清單、建立問題整改臺賬。同時(shí)以現(xiàn)場立即整改、跟蹤指導(dǎo)整改、復(fù)查督導(dǎo)整改為抓手，狠抓問題整改落實(shí)。截至目前，共檢查34家，發(fā)現(xiàn)并清除食品安全隱患18處。

堅(jiān)持日常監(jiān)管，突出重點(diǎn)。今年以來，該局扎實(shí)推進(jìn)敬老院日常巡查監(jiān)管網(wǎng)格化、痕跡化，主要檢查四個(gè)方面的內(nèi)容：一看主體資格是否齊全合法、是否辦理《食品經(jīng)營許可證》；二看餐廳環(huán)境衛(wèi)生是否符合餐飲要求，是否按要求配備專（兼）職食品安全管理人員，從業(yè)人員是否辦理健康證；三看是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求進(jìn)行加工食品；四看食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度是否到位。

堅(jiān)持宣傳培訓(xùn)，注重實(shí)效。從8月6日至10日，該局組織10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所，在全縣范圍內(nèi)集中開展走進(jìn)敬老院講解食品藥品安全知識活動，主要向老人們講解了夏季如何飲食，如何防止食物中毒，如何購買保健食品，如何合理科學(xué)用藥等食品藥品安全知識，并根據(jù)老人們的身體情況，重點(diǎn)講解糖尿病以及高血壓患者如何搭配日常飲食以及生活中應(yīng)該注意的事項(xiàng)。