本報訊 （記者 宋風(fēng) 通訊員 牛瓊） 為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，7月10日下午，周口港區(qū)召開食品安全工作會暨農(nóng)村集體聚餐培訓(xùn)會。周口港區(qū)黨委委員張東立出席會議，并講話。

會議由周口港區(qū)食安辦主任周繼增主持，李埠口鄉(xiāng)食安所所長康兵對周口港區(qū)餐飲從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

會上，張東立強(qiáng)調(diào)，食品安全監(jiān)管和整治是一項長期的工作。相關(guān)部門要按照區(qū)黨委、區(qū)管委會的要求，以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，深入開展食品安全專項整治活動，整合監(jiān)管力量，加大監(jiān)管力度，讓人民群眾吃得放心、吃得舒心，確保不發(fā)生食品安全事故。

康兵結(jié)合《周口港區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，向參會人員詳細(xì)講解了農(nóng)村集體聚餐登記報告、鄉(xiāng)村廚師基本要求、食品采購與儲存、加工留樣、應(yīng)急與處置等方面的知識。同時，會議要求各村協(xié)管員進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識，履行好工作職責(zé)，及時對農(nóng)村家宴進(jìn)行登記備案、規(guī)范指導(dǎo)，并上報相關(guān)信息，不斷提高農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。