“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動全面啟動
本報訊（記者 高洪馳） 為弘揚(yáng)地方飲食文化，打造餐飲旅游特色品牌，促進(jìn)餐飲旅游業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，11月9日，由沈丘縣委、縣政府主辦，縣委宣傳部、縣文化廣電和旅游局承辦的沈丘縣首屆“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動全面啟動。
據(jù)了解，沈丘傳統(tǒng)特色小吃眾多。顧家饃、馬記牛羊肉、豫香齋清真十大碗、槐店鎮(zhèn)王婆大蝦等一大批省級、市級、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在百年傳承中經(jīng)久不衰。本地特有的槐山羊，因肉質(zhì)鮮美、皮質(zhì)細(xì)膩，被評為國家地理標(biāo)識品牌，成為沈丘特色美食的亮麗名片。
沈丘“因河而興、向海而生”，背靠“豫貨出?？凇钡狞S金水道沙潁河，不僅是周口的東大門，連接中原經(jīng)濟(jì)圈和華東經(jīng)濟(jì)圈的交匯點(diǎn)，也是中原地區(qū)承接?xùn)|部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的橋頭堡，更是豫皖地方美食的薈萃地、特色小吃的聚集地、本土小吃的發(fā)源地?！懊?、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動是豫皖城市圈文旅發(fā)展聯(lián)盟大會暨“美麗大花園·幸福新沈丘”文旅推介會的重要內(nèi)容。
為使“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優(yōu)活動客觀公正，評選推優(yōu)活動期間，該縣在縣城三里古井廣場設(shè)置60個美食展示區(qū)（包括非遺食品展示區(qū)、清真食品展示區(qū)、燒烤展示區(qū)、面點(diǎn)展示區(qū)、炒菜展示區(qū)、小吃展示區(qū)），邀請沈丘本地的各大酒店、餐館、食品企業(yè)、特色小吃店展示他們的特色美食。
評選推優(yōu)活動時間為11月9日至12月31日。該活動采用群眾現(xiàn)場投票、專家評定與網(wǎng)上投票相結(jié)合的方式，評選出沈丘縣首屆“名菜、名小吃、名廚、名店”各10個。入選沈丘“名菜、名小吃、名廚、名店” 的企業(yè)及個人， 由組委會頒發(fā)獎牌和證書，并在報紙、網(wǎng)絡(luò)等推介。
