2022年08月05日
■張恩嶺
不少人調(diào)侃今夏的高溫達(dá)到了燒烤的地步，在這鬼天氣里，人們的耐受力也近乎達(dá)到了極限，有人病態(tài)、有人倦容，更多的則是無可奈何，被烤得無精打采，就連一向耐旱的芝麻，那油綠綠的葉子也被曬得半死不活地軟蔫著，甚至樹上知了的叫聲，也聲嘶力竭，缺少了水分。
但卻有一種不起眼的植物毫不退縮地同太陽的威力對抗著，茁壯地生長著，這種植物就是馬齒萊，一種被稱為野菜，早已不入人眼，很少再被嘗鮮的野菜。
說起野菜，現(xiàn)在大多數(shù)人都認(rèn)識薺薺菜，卻很少有人知道馬齒菜，其實(shí)馬齒菜是有歷史功勞的。20世紀(jì)60年代“三年困難時(shí)期”，馬齒菜同各種野菜一樣，毫無怨言地把自己奉獻(xiàn)給饑餓的人們，甚至是剛剛露出地面的幼芽，也被人們當(dāng)寶貝挖了回去。那個(gè)時(shí)候我也吃過馬齒菜，所以，我對馬齒菜始終懷著感恩之心。
馬齒菜也叫馬齒莧，別名馬莧、酸莧、五行草、馬蛇子菜，也有叫長命菜或長壽菜等高貴名字的。馬齒菜萌芽于春末，旺長于夏，高溫時(shí)節(jié)正是馬齒菜在田野、路邊、庭園、廢墟等處蓬勃生長的時(shí)候。馬齒菜一株多莖，莖細(xì)而圓，稍帶紫色或綠色，晶瑩透明，充盈著水分，其葉光滑、肥厚，碎密而小，恰似初生豆苗的萌芽。馬齒菜味酸性寒，有益氣作用，而不像那種外貌極似馬齒菜的“貓兒眼”。“貓兒眼”的莖很鮮嫩嬌美，掐斷后會溢出一股濃濃的白汁，小孩子唱道：“貓兒眼、點(diǎn)三點(diǎn)，一眼看見老洛山?！币馑际沁@種白汁有毒，點(diǎn)了眼會使眼睛紅腫，看遠(yuǎn)處須仰視的?？梢?，美好的外表下有時(shí)包藏著禍心。
馬齒菜就沒有這種毒性，而是全身心地服務(wù)于人，如藥用馬齒菜，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿等作用。如食用，可用開水燙了涼拌或蒸了吃，其味脆、微酸甘甜，也可制作多種美味，如馬齒菜西紅柿湯，馬齒菜鯽魚湯，馬齒菜肉片湯等等。
而今，我除了對馬齒菜的感恩之外，更多的則是一種敬佩。
馬齒菜具有頑強(qiáng)的生命力，其性喜光，對環(huán)境從不苛求，耐貧瘠，喜干燥沙土。特別是在酷熱的天氣里，會被人們隨同野草一起拔掉，扔在路邊。過一天后，拔掉的野草會被曬得發(fā)干、發(fā)青，而馬齒菜的枝莖仍充盈著水分，保持著生命力。幾天過去了，十幾天過去了，在日復(fù)一日的暴曬下，馬齒菜也顯出了倦容，疲憊地躺在路旁，失去了神采。
我想，馬齒菜就要死了。但是，馬齒菜沒有死，它不會死，它絕不屈服于太陽的暴力。俗話說“曬不死的馬齒菜”，就是對它生命力的贊歌，它在堅(jiān)強(qiáng)地忍耐著，堅(jiān)持著，沒有失去生的信心。夏天的暴力終有過去的時(shí)候，哪怕是一陣暴雨或幾滴雨水，馬齒菜立刻像飲了甘露一樣，精神抖擻地復(fù)活，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，枝枝葉葉飽滿起來，閃爍出生命的綠色。
人們常常稱贊沙漠的紅柳，稱贊它頑強(qiáng)的生命力為沙漠之魂。依我看，馬齒菜頑強(qiáng)的生命力與紅柳一樣。馬齒菜不怕貧瘠的品格、耐得住漫長考驗(yàn)的堅(jiān)韌精神、抵抗暴力永不屈服的精神、在各種環(huán)境中都能頑強(qiáng)生長的生命精神，不正是今天的我們，在高溫中，在生活的順境和逆境中，在各種各樣的磨難中所需要的嗎？
如果我們有了這種精神，就是進(jìn)入了一個(gè)樂觀向上、積極進(jìn)取、永不言敗的寬廣而深邃的精神空間。我們的生命力、我們的生活都會堅(jiān)強(qiáng)和豐富起來。①8
