2023年08月09日
烤制好的金蟬
□記者 田亞楠 文/圖
本報訊 夏季是金蟬大量上市的時節(jié)，金蟬因富含蛋白質(zhì)，低脂肪，味道鮮美，深受市民喜愛。今年金蟬價格如何，市場銷售怎么樣呢？近日，記者實地進行走訪。
在南廣場夜市，記者發(fā)現(xiàn)多家燒烤店有金蟬在銷售，同時還有蠶蛹、螞蚱等多種美食。一家店老板介紹，金蟬4只一串，每串賣8元，螞蚱每串賣4元、蠶蛹每串賣6元?！敖鹣s非常好吃，很香，現(xiàn)在金蟬消費旺季已過，沒有剛開始賣的好，不過依然有很多人吃，昨天賣了2大包，大概120只?！?/p>
“我們店的金蟬有香酥和孜然兩種做法，一般點香酥的比較多，口感更好?！痹诖▍R區(qū)老街南段一家飯店，金蟬成了近期的招牌菜，一盤香酥金蟬88元，約45只，金黃的外觀焦酥的口感，成為不少顧客進店的必點菜品?！拔覀兊昀锏慕鹣s，一部分是收購市民自己抓的散貨，一只8毛到1塊錢不等，另一部分是從養(yǎng)殖戶那里買來的，一只1塊錢左右?！?/p>
在趙寨美食城，金蟬依然是熱銷的時令菜品?！敖鹣s屬于季節(jié)性消費，前兩個月銷售特別好，大家愿意抓，我們愿意收購，市民也愿意吃。現(xiàn)在旺季已過，銷售有所下降，我們就不再賣了?！庇浾咦哌M唯一一家還在賣金蟬的飯店，當(dāng)日金蟬也已經(jīng)售罄。“現(xiàn)在市面上金蟬少了，賣的也沒有之前那么多了，但是吃的人還有不少，我們店里賣的還可以，今天準(zhǔn)備的金蟬一早就賣完了?！?/p>
金蟬渾身是寶，蛋白質(zhì)含量較高，營養(yǎng)豐富。作為藥材，金蟬一般具有抗炎祛寒、降低血壓、散風(fēng)宣肺等藥用價值，是一味上好的中藥材。面對巨大的消費市場，金蟬養(yǎng)殖浮現(xiàn)商機。
“現(xiàn)在產(chǎn)量達(dá)到每天600多只，銷售這塊完全不用愁，附近的消費者，都拿著錢來交定金，根本不發(fā)愁銷售這一塊?！编惓强h虎崗鄉(xiāng)虎崗村金蟬養(yǎng)殖戶周新杰告訴記者，金蟬養(yǎng)殖這塊也簡單，第一年想辦法把樹生長旺盛，多施肥料，金蟬最喜歡吃柳樹的體液，只要把柳樹養(yǎng)好，金蟬養(yǎng)殖也就完全成功了。因為養(yǎng)殖容易，從去年開始，附近的幾家村民也開始跟養(yǎng)殖金蟬。
在太康縣芝麻洼鄉(xiāng)，不少農(nóng)戶從事金蟬養(yǎng)殖和收購，開辟出一條新的致富道路。“現(xiàn)在金蟬每畝能收入1萬多塊錢。”譚徐村村民徐向前說，“根本不愁賣，每天都有收購商上門收購，坐在家里就能收錢?！?/p>
據(jù)了解，太康縣金蟬養(yǎng)殖戶已有40多戶，面積400余畝，產(chǎn)值500多萬元。太康縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將出臺扶持措施，延伸金蟬產(chǎn)業(yè)鏈，組織技術(shù)服務(wù)人員，深入田間地頭，為金蟬養(yǎng)殖戶上門提供技術(shù)指導(dǎo)和資金支持，鼓勵更多村民養(yǎng)殖爬蚱，實現(xiàn)長期穩(wěn)定致富。
