2024年06月11日
□記者 何晴
6月初的一天，在和老公逛超市時，路過冷凍食品區(qū)，看到冰柜里各式各樣的粽子，才猛地想起自家冰箱里還放著一兜媽媽一個月前送來的手工粽子。
媽媽愛包粽子，每年臨近端午節(jié)，她便會提前幾天到市場上采購棉線、糯米、粽葉和蜜棗。開始包時，媽媽會仔細挑選兩片合適的粽葉，把粽葉折成底部緊實的漏斗狀，放入一小撮糯米，塞入我愛吃的甜甜的蜜棗，然后用糯米將蜜棗完全蓋住，再將粽葉自上而下，又由下往上，左右相繞，最后用棉線輕輕一綁，一個棱角分明的三角粽子就包好了。
這些步驟我很是熟悉，但從沒有親手包過一個粽子，媽媽總是以“你還小，包不好，我自己包得完”為由不讓我上手。一直到我參加工作那年，這個理由又換成了“你也沒包過粽子，去忙你的事兒，一會等著吃就行了”。
煮粽子的間隙，她也沒有片刻停歇，一邊忙著和面、泡粉條、洗韭菜、切豆腐、炒雞蛋，準備包菜角，一邊忙著發(fā)面、調(diào)白糖餡和紅糖餡，準備炸糖糕。媽媽做的菜角和糖糕個個金黃香酥，絲毫不遜色家門口那個賣了幾十年菜角糖糕的炸貨小攤。
我最愛吃紅糖糕，甜甜的紅糖汁、酥脆軟糯的糕體，吃起來別提多美味了。但每次還沒吃盡興，媽媽便會拾好粽子，包起炸好的菜角和糖糕，催促我趕緊給姑姑、嬸嬸送去。
我結(jié)婚第一年，端午節(jié)臨近，媽媽提前包了許多粽子、炸了紅糖糕給我送來。“你自己也不會做這些，又怕你饞，這些糖糕是紅糖餡的，粽子是蜜棗餡的，你先吃著。還有一兜到過節(jié)的時候帶回去給你公婆吃，去了婆家記得要勤快些、嘴甜些……”聽著媽媽的碎碎念，或許是初建家庭還未適應(yīng)，又或許是無意間瞥見了媽媽發(fā)間那一絲白，內(nèi)心忽地有些酸澀。
轉(zhuǎn)眼又近端午，媽媽又提著粽子、糖糕來敲門了。我想，這回拿的粽子和糖糕應(yīng)該還是我最愛的蜜棗餡和紅糖餡吧。③2
