2024年11月15日
□王吉城
孩子在學(xué)校吃得好不好？學(xué)校食堂是否干凈衛(wèi)生？這些都是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題。
為消除家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的顧慮，我市加強(qiáng)“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，聚焦突出問(wèn)題，突出數(shù)字賦能，中小學(xué)（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化管理系統(tǒng)覆蓋率、在線(xiàn)率實(shí)現(xiàn)兩個(gè)100%；通過(guò)對(duì)校園食堂的實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓人們隨時(shí)可以查看校園食品儲(chǔ)存、加工以及學(xué)生就餐等情況。
數(shù)字化監(jiān)管體系對(duì)“校園餐”的加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全鏈條、全周期、全過(guò)程可視、可控、可溯源，提高了監(jiān)管效能，倒逼食堂工作人員時(shí)刻緊繃“安全弦”，最大限度保障了“校園餐”的安全。
相關(guān)單位強(qiáng)化監(jiān)管，讓制餐與運(yùn)營(yíng)暴露在“陽(yáng)光”下；實(shí)時(shí)可查看食品加工過(guò)程、食堂衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正；家委會(huì)給更多家長(zhǎng)提供參與學(xué)校食堂管理的機(jī)會(huì)……一系列監(jiān)管措施的實(shí)施，確保學(xué)生吃得飽、吃得安全。
確保學(xué)生飲食安全，要在監(jiān)督手段、監(jiān)督方法和責(zé)任追究等方面下功夫。許多學(xué)校采取商業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，把食堂外包給餐飲公司。外包并不意味著校方在食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管上可以“高枕無(wú)憂(yōu)”，飲食安全一旦出了問(wèn)題，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人難辭其咎。
民以食為天，食以安為先?！靶@餐”事關(guān)學(xué)生的身體健康，牽動(dòng)著千萬(wàn)家長(zhǎng)的心，相關(guān)部門(mén)必須主動(dòng)作為、完善機(jī)制，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
