2023年05月23日
相傳宋朝熙寧六年夏季，大雨滂沱，河水猛漲，泥沙淤塞，沖毀房屋，淹沒(méi)農(nóng)田，沿河居住的侗民流離失所，無(wú)家可歸。雨停水退后，侗民以及牲畜大多患上了一種相同的病，整天拉稀。由于當(dāng)時(shí)醫(yī)療條件很差，沒(méi)有人知道得的是什么病。一時(shí)間人心惶惶。
就在這緊要關(guān)頭，在白馬灘侗寨，有一個(gè)張姓后生手持一把魚(yú)腥草，對(duì)寨子里的人說(shuō)：“這種草大概可以治病，大家不妨試試看吧?！倍泵癜胄虐胍?，想了想，反正不吃也是會(huì)死去，那就死馬當(dāng)作活馬醫(yī)吧，試一試也無(wú)妨。于是，侗民就拖著病軀上山下地挖魚(yú)腥草的根吃，果然病情見(jiàn)好。消息很快傳遍了洪水殃及的沅州地區(qū)，所有染病之人全都因吃了魚(yú)腥草把病治好了。
原來(lái)，這個(gè)姓張的后生是因?yàn)樗页Ｓ敏~(yú)腥草喂豬。洪水過(guò)后，左鄰右舍的豬都病了，只有他家的豬沒(méi)有發(fā)病。由于他對(duì)草藥略知一二，就想：這難道是吃了魚(yú)腥草的緣故？難道魚(yú)腥草可以清熱解毒、通淋利尿？于是全家人試著挖魚(yú)腥草吃。果然不出3天，一家人的病情大為好轉(zhuǎn)，于是他才急忙告訴各位鄉(xiāng)鄰。
從此，沅洲侗民對(duì)魚(yú)腥草特別珍愛(ài)，覺(jué)得越吃越好吃，吃的方法也越來(lái)越講究。他們把魚(yú)腥草的地下莖洗凈切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、味精、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天，吃出了一種傳統(tǒng)美味，吃出了一道藥食同源的佳肴。
本品為三白草科植物蕺菜的新鮮全草或干燥地上部分。鮮品全年均可采割；干品夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。
【性味與歸經(jīng)】 辛，微寒。歸肺經(jīng)。
【功能與主治】 清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰腫瘡毒等癥。
【用法與用量】 15g～25g，不宜久煎；鮮品用量加倍，水煎或搗汁服；外用適量，搗敷或煎湯熏洗患處。
本品主要活性成分為揮發(fā)油類(lèi)、黃酮類(lèi)、生物堿等。其主要藥理作用是抗菌、抗病毒及增強(qiáng)免疫力等。
（供稿：周口市中醫(yī)院主管中藥師 曲永紅）
